I NOSTRI PRODOTTI
Abbiamo piantato nel 2021 le nostre prime vigne di Friulano e Refosco e la vendemmia del 2024 è stata un momento speciale: i nostri amici di tutto il mondo sono venuti apposta per festeggiare con noi la prima raccolta. Ogni bottiglia racconta la nostra passione, il lavoro fatto con cura e l’emozione di un sogno che si realizza. È il nostro futuro, il nostro impegno e la nostra gioia da condividere.
Ma il vino è solo l’inizio. La passione per la terra e per i suoi frutti ci guida ogni giorno: coltiviamo con attenzione, creiamo esperienze e condividiamo emozioni, sempre nel rispetto della natura e delle stagioni. Ogni gesto nasce dal desiderio di trasformare un’idea in realtà e costruire un progetto che racconti chi siamo e cosa amiamo fare, insieme a chi vorrà viverlo con noi.
Vino Bianco '24
Vitigno: uva bacca bianca autoctona del Friuli Venezia Giulia
Lavorazione: Dopo una soffice pigiatura, il mosto passa per una criomacerazione di 18 ore. La fermentazione avviene in acciaio, per un periodo complessivo di circa 8-10 giorni, si prosegue poi con la maturazione, svolta sempre in acciaio per 8 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Caratteristiche: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso ricorda profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, di frutta bianca e di mandorla fresca. Il gusto è armonioso, con un frutto succoso e morbido, che accompagna verso un finale di grande equilibrio e persistenza, con un ritorno su sensazioni delicatamente mandorlate. Una grande espressione del territorio.
Consigli per la degustazione: Perfetto come aperitivo, si abbina in modo eccellente con il famoso prosciutto San Daniele. Ottimo abbinamento con pietanze di pesce, formaggi freschi, crostacei, contorni di funghi e frittate.
Refosco '24
Vitigno: 100% Refosco, vitigno autoctono del Friuli.
Lavorazione: Dopo la vendemmia le uve vengono accuratamente diraspate e quindi ammostate in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica si realizza a una temperatura controllata a contatto con le bucce. Si prosegue poi con la maturazione, svolta sempre in acciaio per 8 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Caratteristiche: Dal colore rosso rubino intenso è un’espressione morbida e succosa del vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso, ricca di intriganti sentori fruttati di frutta rossa e da un sottofondo ‘vinoso’. Al palato è pieno, rotondo e avvolgente.
Consigli per la degustazione: Si abbina perfettamente a carni rosse o a un tagliere di salumi freschi e formaggi maturi